نویسنده = سید یوسف پیغمبری
تعداد مقالات: 1
1. تاثیر آنزیم ترنس گلوتامیناز میکروبی بر خواص ژل حاصل از گوشت چرخ شده ی میگوی خنجری (Parapenaeopsis stylifera)

دوره 13، شماره 1، بهار 1393، صفحه 11-20

10.22113/jmst.2014.6232

سید مهدی حسینی؛ بهاره شعبانپور؛ سید علی جعفرپور؛ علی شعبانی؛ سید یوسف پیغمبری