تاثیر کیتوزان جیره بر بافت‌شناسی روده، ترکیب بدن و مقاومت در برابر استرس‌های شوری و حرارتی در بچه‌ماهیان سفید (Rutilus frisii kutum, Kamenskii 1901)

نوع مقاله: مقاله پژوهشی

نویسندگان

گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده

این پژوهش به منظور ارزیابی تأثیر کیتوزان جیره بر بافت‌شناسی روده، ترکیب بدن و مقاومت به تنش‌های شوری و حرارتی در بچه‌ماهیان سفید انجام شد. این تحقیق با استفاده از طرح کاملاً تصادفی شامل سطوح صفر، 25/0، 5/0، 1 و 2 گرم کیتوزان به ازای هر کیلوگرم جیره تجاری ماهی سفید با سه تکرار طراحی شد. بچه‌ماهیان سفید با میانگین وزنی 15/0 ± 76/1 گرم به مدت 8 هفته با جیره‌های آزمایشی تغذیه شدند. در پایان دوره آزمایش، از روده ماهیان مقاطع بافتی با برش‌هایی به ضخامت 5 میکرومتر تهیه گردید. برای ارزیابی مقاومت به استرس‌های شوری و حرارتی، بچه‌ماهیان تحت شوری‌های 11 و 13 ppt و دماهای 30 و 34 درجه سانتی‌گراد قرار گرفتند و نرخ بازماندگی محاسبه شد. مشاهدات میکروسکوپی نشان داد که ارتفاع پرز روده در ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی 1 گرم بر کیلوگرم کیتوزان، به‌طور قابل توجهی به میزان mµ 93/319 نسبت به گروه شاهد افزایش یافت (05/0>P). آنالیز بیوشیمیایی ترکیب بدن در تمام گروه‌ها اختلاف معنی‌داری نداشت (05/0<P). میزان بازماندگی ماهیان پس از تنش شوری 11 و 13 ppt از نظر آماری تفاوت معنی‌داری نشان نداد (05/0<P)، اما میزان بازماندگی ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی 1 گرم بر کیلوگرم کیتوزان، پس از تنش حرارتی 34 درجه سانتی‌گراد به طور قابل‌توجهی به 70% افزایش یافت (05/0>P). نتایج این بررسی حاکی از آن است که کیتوزان در سطح 1 گرم برکیلوگرم در جیره می‌تواند بر میزان بازماندگی و مقاومت بچه‌ماهیان سفید در برابر استرس حرارتی و همچنین ارتفاع پرز روده موثر واقع شود.

کلیدواژه‌ها

موضوعات


Ahmadifar, E., Shahriyari, A., Akrami R. 2011. Effects of Artemia urmiana nauplii bioencapsulated with Ergosan on growth factors, survival rate and stress resistance of Persian sturgeon (Acipense persicus Bordin, 1897) larvae. Iranian Journal of Biology, 24(4): 507-516.

Akrami, R., Karimabadi, A., Mohammad Zadeh, H. and Ahmadifar, E. 2009. Effect of prebiotic Manan olighosacarid on growth, body composition and salinity stress resistance in Caspian kutum (Rutilus frisii kutum). Journal of Marine Sciences, 8(4): 47-57.

 

 

 

Alishahi, A., Mirvaghefi, A., Tehrani, M. R., Farahmand, H., Koshio, S., Dorkoosh, F. A., et al. 2011. Chitosan nanoparticle to carry vitamin C through the gastrointestinal tract and induce the non-specific immunity system of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Carbohydrat Polymers, 86: 142– 146.

Anderson, D. P. and Siwicki, A. K. 1994. Duration of protection against Aeromonas salmonicida in brook trout immunostimulated with glucan or chitosan by injection or immersion. Progressive Fish Culturist, 56: 258–261.

Association of Official Analytical Chemists (AOAC). 1990. Official method of analysis AOAC. Washington DC, USA 1263P.

Benjakul, S., Viessanguan, W., Tanaka, M., Ishizaki, S., Suthdham, R. and  Sugpech, O. 2000. Effect of chitin and chitosan on gelling properties of surimi from barred gar fish (Hemiraphus far.), Journal of the Science of Food and Agriculture, 81(1): 102-108.

Blomberg, L., Krivan, H. C., Cohen, P. S. and Conway, P. L. 1993. Piglet ileal mucus protein and glycolipid (galactosylceramide) receptors specific for Escherichia coli K88 fimbriae. Infection and Immunity, 61(6): 2526–2531.

Chen, D. and Ainsworth, A. J. 1992. Glucan administration potentiates immune defense mechanisms of channel catfish, Ictalurus punctatus Rafineque. Journal of Fish Diseases, 15: 295-304.

Clarke, W. 1982. Evaluation of the seawater challenge test as an index of marine survival. Aquaculture, 28: 177-183.

Cuesta, A., Esteban, M. A. and Meseguer, J. 2003. In vitro effect of chitin particles on the innate cellular immune system of gillhead seabream (Sparus aurata L.). Fish and Shellfish  Immunology, 15: 1–11.

Emadi, H. 1986. Caspian kutum, past and present situation in the northern Iranian waters. Iranian Fisheries Research Organization, Pp9-16.

Fallahi, M., Daghigh Roohi, J., Nahrevar, M. R., Moradi chafi, M., Sarpanah, A. 2004. The role of rotifer (Brachionus plicatilis) in increasing survival of Rutilus frisii kutum larvae and its comparison by concentrated food. Pajouhesh and Sazandegi, 63: 66-71.

Geng, X., Dong, X. H., Tan, B. P., Yang, Q. H., Chi, S. Y., Liu, H. Y., et al. 2011. Effects of dietary chitosan and Bacillus subtilis on the growth performance, non-specific immunity and disease resistance of cobia, Rachycentron canadum. Fish and Shellfish Immunology, 31(3), 400-406.

Goorge, A. and Roberts, F. 1992. Chitin chemistry. In senior lecture in Dyeing Nottingham Polytechnic. The Macmilan press LTD, London, UK, Pp 349.

Heidarieh, M., Mirvaghefi, A. R., Akbari, M., Farahmand, H., Sheikhzadeh, N., Shahbazfar, A. A., et al. 2012. Effect of dietary Ergosan on growth performance, digestive enzymes, intestinal histology, hematological parameters and body composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Fish Physiology and Biochemistry, 38(4): 1169-1174.

Hoffman, J., Johansen, A., Steiro, K., Gildberg, A., Stenberg, E. and Bøgwald, J. 1997. Chitooligosaccharides stimulate Atlantic salmon, Salmo salar L., head kidney leukocytes to enhanced superoxide anion production in vitro. Comparative Biochemistry and Physiology, 1 (118B): 105–115.                                                                                                        

Holchik, J. 1995 . New fata on the ecology of kutum, Rutilus frissi kutum (Nordman, 1840) From the Caspian Sea. Ecology of Fresh Water Fish, 4: 175-179.

Jalali, M. A., Hosseini, S. A., Imanpour, M. R. and Alimohammadi, S. A. 2008. Effects of Artemia urmiana enriched with vitamin E and unsaturated fatty acids on the growth, survival and resistance to salinity in larvae beluga (Huso huso). Iranian Journal of Fisheries, 7: 49-58.

Kajita, Y., Sakai, M., Atsuta, S. and Kobayashi, M. 1990. The immune-modulatory effects of levamisole on rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. Fish Pathology, 25: 93-98.

Khambualai, O., Yamauchi, K., Tangtaweewipat, S. and Cheva-Isarakul, B. 2009. Growth performance and intestinal histology in broiler chickens fed with dietary chitosan. British Poultry Science, 50(5): 592-597.

Kim, S. K. and Rajapakse, N. 2005. Enzymatic production and biological activities of chitosan oligosaccharides (COS): A review. Carbohydrat Polymer, 62(4): 357-368.   

Kumari, R., Gupta, S., Singh, A., Ferosekhan, S., Kothari, D., Pal, A. K., et al. 2013. Chitosan Nanoencapsulated Exogenous Trypsin Biomimics Zymogen-Like Enzyme in Fish Gastrointestinal Tract. PLOS ONE, 8(9): e74743. www.plosone.org.

Li, X. J., Piao, X. S., Kim, S. W., Liu, P., Wang, L., Shen, Y. B., et al. 2007. Effects of chito-oligosaccharide supplementation on performance, nutrient digestibility, and serum composition in broiler chickens. Poultry Science, 86: 1107–1114.                                 

Meshkini, S., Tafy, A. A., Tukmechi A. and Farhangpajuh, F. 2012. Effects of chitosan on hematological parameters and stress resistance in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Veterinary Research Forum, 3(1): 49-54.

Neverian, H. A., Mostafazadeh, S., Toluei, M. H. 2004. A study on various protein levels on growth indices of Rutilus frisii kutum, Kamenskii 1901 Advanced fry. Pajouhesh and Sazandegi, 68: 61- 68.

Niu, J., Lin, H. Z., Jiang, S. G., Chen, X., Wu, K. C., Liu, Y. J., et al. 2013. Comparison of effect of chitin, chitosan, chitosan oligosaccharide and N-acetyl-D-glucosamine on growth performance, antioxidant defenses and oxidative stress status of Penaeus monodon. Aquaculture, 372-375: 1-8.

Razavi Sayad, B. 1995. Rutilus frissii Kutum. Iranian Fisheries Research Institute, 164 p.

Romeran, K., Thu, B. J. and Evensen, O. 2002. Immersion delivery of plasmid DNAІІ. A study of the potential of a chitosan based delivery system in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fry. Journal of Controlled Release, 85: 215-225.  

Sado, R. J., Bicudo A. J. D. A. and Cyrno, J. E. P. 2008. Feeding dietary mannan oligosaccharid to juvenile nile tilapia (Oreochromis niloticus), has no effect on hematological parameters and showed decreased feed consumption. Journal of the World Aquaculture Society, 39: 821-826.                                             

Sakai, M. 1999. Current research status of fish immune-stimulants. Aquaculture, 172: 63-92.      

Shahidi, F. and synwieki, J. 1991. Isolation and characterization of nutrients and value added products from snow crab (Chinocete sopilio) and shrimp (Pandalus boreqlis) processing discards. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 39(8): 1532-1572.

Shiau, S. Y. and Yu, Y. P. 1999. Dietary supplementation of chitin and chitosan depresses growth in Tilapia, Oreochromis niloticus × O. auratus. Aquaculture, 179: 439–446.

Vechklang, K., Boonanuntanasarn, S., Ponchunchoovong, S., Pirarat, N. and Wanapu, C. 2011. The potential for rice wine residual as an alternative protein source in a practical diet for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) at the juvenile stage. Aquaculture Nutrition, 17: 685–694.