بررسی اثرات مقایسه ای مخمر نانوایی صنعتی دستکاری شده و مخمر Lansy PZ بر ترکیب اسید چرب بالغین Artemia urmiana و Artemia franciscana

نوع مقاله: مقاله پژوهشی


1 گروه زیست شناسی علوم جانوری، دانشگاه ارومیه.

2 گروه بیوتکنولوژی، پژوهشکده تحقیقات آرتمیا و آبزیان، دانشگاه ارومیه.

3 گروه شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری.

4 گروه بیوتکنولوژی گیاهی، دانشگاه پیام نور اصفهان.


اخیرا بدلیل مشکلات موجود در تهیه مخمر Lansy-PZ، امکان جایگزینی آن با انواع دیگر از مخمرها از جمله مخمر نانوایی صورت می گیرد. در این مطالعه، تاثیر شش جیره غذایی مخمری (مخمر Lansy PZ، مخمر غنی شده با HUFA، مخمر بدون لایه مانوپروتئین و غنی شده با HUFA، مخمر بدون لایه مانوپروتئین، مخمرهای ساده 100 و 50 درصد از جیره غذایی) روی ترکیب و مقدار اسیدهای چرب بدن بالغین Artemia urmiana و A. franciscana در ظروف یک لیتری با تراکم آغازین 500 عدد ناپلیوس در لیتر و شوری 80 گرم در لیتر بررسی شد. نتایج نشان داد که غنی سازی مخمر نانوایی با HUFAاثر افزایشی واضح بر میزان EPA و DHA (به ترتیب 11/19 و 51/34 درصد) مخمر داشت. همچنین اثراتی با روندی نسبتا مشابه در تاثیر نوع جیره غذایی مخمری بر ترکیب اسید چرب بدن بالغین هر دو گونه آرتمیا دیده شد. اگرچه بیشترین میزان HUFA در هر دو گونه آرتمیا در جیره حاوی مخمر Lansy PZ ابقاء شده ولی بالاترین میزان DHA در آرتمیاهای تغذیه شده با مخمر غنی از HUFA مشاهده گردید. بر اساس نتایج این مطالعه پیشنهاد شد که مخمر غنی شده با HUFA و مخمر غنی شده بدون لایه مانوپروتئین در مقایسه با سایر گروه های مخمری توانسته تا مقادیر بهتری از اسید چرب DHA را در هر دو گونه آرتمیا ابقاء نموده ولی از بین آنها مخمر نانوایی غنی شده با HUFA بالاترین میزان DHA را در هر دو گونه آرتمیا ابقا کرده و جایگزین مناسبی به جای مخمر Lansy PZ می باشد.



Asanka Gunasekara, R. A. Y. S., Casteleyn, C., Bossier, P. and Van den Broeck, W. 2012. Comparative stereological study of the digestive tract of Artemia franciscana nauplii fed with yeasts differing in cell wall composition. Aquaculture 324-325: 64-69.

Barclay, W. and Zeller, S. 1996. Nutritional enhancement of n-3 and n-6 fatty acid in rotifers and Artemia by feeding spray-dried Schizochytrium sp. J. World Aquacult. Soc. 27: 314-322.

Bengtson, D. A., Léger, P. and Sorgeloos, P. 1991. Use of Artemia as a food source for aquaculture. In: Browne, R. A., Sorgeloos P. and Trotman C. N. A. (eds). Artemia Biology. CRC Press, Boca Raton, FL. USA. pp: 255-285.

Brown, M. R., Barrett, S. M., Volkman, J. K., Nearhos, N., Nell, J. A. and Allan, G. L. 1996. Biochemical composition of new yeasts and bacteria evaluated as food for bivalve aquaculture. Aquaculture 143: 341-360.

Chakraborty, R. D., Chakraborty, K. and Radhakrishnan E. V. 2007. Variation in fatty acid composition of Artemia salina nauplii enriched with microalgae and baker’s yeast for use in larviculture. J. Agr. Food Chem. 55: 4043-4051.

Coutteau, P. and Sorgeloos, P. 1989. Feeding of the brine shrimp Artemia on yeast: effect of mechanical disturbance, animal density, water quality and light intensity. In: European Aquaculture Society Spec. Publ. N. 10. Bredene, Belgium, P: 344.

Coutteau, P., Lavens, P. and Sorgeloos, P. 1990. Beakers yeast as a potential substitute for live algae in aquaculture diets: Artemia as a case atudy. J. World Aquacult. Soc. 21: 1-9.

Coutteau, P., Brendonck, L., Lavens, P. and Sorgeloos, P. 1992. The use of manipulated baker’s yeast as an algal substitute for the laboratory culture of Anostraca. Hydrobiologia 234: 25-32.

Coutteau, P. and Sorgeloos, P. 1997. Manipulation of dietary lipids, fatty acids and vitamins in zooplankton cultures. Freshwater Biol. 38: 501-512.

Han, K., Geurden, I. and Sorgeloos, P. 2000. Comparison of docosahexaenoic acid (22:6n-3) levels in various Artemia strains during enrichment and subsequent starvation. J. World Aquacult. Soc. 31: 469-475.

Han, K. 2001. Use of lipid emulsions for the bioencapsulation of highly unsaturated fatty acids in the brine shrimp Artemia. PhD Thesis, Faculty for Agricultural and Applied Biological Sciences, Ghent University, Ghent.

James, C. M., Dias, P. A. and Salman, A. E. 1987. The use of marine yeast (Candida sp.) and baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) in combination with Chlorella sp. for mass culture of the rotifer Brachionus plicatilis. Hydrobiologia 147: 263-268.

James, C. S. 1376. The Chemistry of Organic Matter Analysis. Translated by Dr. Khosrow Shahi Asl, A., Edit 1, Urmia University Press (In Persian).

Kang, C. K., Park, H. Y., Kim, M. C. and Lee, W. J. 2006. Use of marine yeasts as an available diet for mass cultures of Moina macrocopa. Aquacult. Res. 37: 1227-1237.

Lavens, P., L´eger, P. and Sorgeloos, P. 1989. Manipulation of the fatty acid profile in Artemia offspring produced in intensive culture system. In: De Pauw, N. Jaspers, E. Ackefors, H. and Wilckins, N. (eds). Aquaculture - A Biotechnology in Progress, European Aquaculture Society, Bredene, Belgium, pp: 731-739.

Lavens, P. and Sorgeloos, P. 1996. Manual on the Production and Use of Live Food for Aquaculture. University of Ghent, Ghent, Belgium, P: 295.

Lavens, P. and Sorgeloos, P. 2001. Use of brine shrimp, Artemia spp., in marine fish larviculture. Aquaculture 200: 147-159.

Leger, P., Bengtson, A., Sorgeloos, P. and Simpson, K. L. 1987. The nutritional value of Artemia: a review. In: Sorgeloos, P. Bengtson, D. A., Declier W. and Jaspers E. (eds). Artemia Research and its Application. Vol. 3, University press, Wettern, Belgium, pp: 357-372.

Leiborits, H. E., Bengtson, D. A., Maugle, P. D. and Simpson, K. L. 1987. Effect of Artemia lipid fraction on growth and survival of larval inland silversides. In: Sorgeloos, P. Bengtson, D. A., Declier W. and Jaspers E. (eds). Artemia Research and its Application. Vol. 3, Universa Press, Wettern, Belgium, pp: 469-479,

Lepage, G. and Roy, C. C. 1984. Improved recovery of fatty acid through direct transesterification without prior extraction or purification. J. Lipid Res. 25: 1391-1396.

Lim, L. C., Soh, A., Dhert, P. and Sorgeloos, P. 2001. Production and application of on-grown Artemia in freshwater ornamental fish farm. Aquacult. Econ. Manag. 5 (3-4): 211-228.

Maeda-Martinez, A. M., Obregh-Barboza, H. and Dumont, H. J. 1995. Laboratory culture of fairy shrimps using baker’s yeast as basic food in a flow-through system. Hydrobiologia 298: 141-157. 

Marques, A., Bossier, P., Dhont, J. and Sorgeloos, P. 2004. Influence of yeast quality on performance of gnotobiotically-grown Artemia. J. Exp. Mar. Biol. Ecol. 310 (2): 249-266.

Miami Aqua-culture, Inc., 2011. Artemia and shrimp larval diets. Available from http:// www.miami-aquaculture.com. Federal Highway Boynton Beach, 805 N. Florida, 33435, USA.

Mura, G., Ferrara, F., Fabietti, F., Delise, M. and Bocca, A. 1997. Biochemical (fatty acid profile) diversity in anostracan species of the genus Chirocephalus. Hydrobiologia 359: 237-241.

Naegel, L. C. A. 1999. Controlled production of Artemia biomass using an inert commercial diet, compared with the microalgae Chaetoceros. Aquacult. Eng. 21: 49-59.

Navarro, J. C. and Amat, F. 1992. Effect of algal diets on the fatty acid composition of brine shrimp, Artemia sp. cysts. Aquaculture 101: 223-227.

Patra, S. K. and Mohamed, K. S. 2003. Enrichment of Artemia nauplii with the probiotic yeast Saccharomyces boulardii and its resistance against a pathogenic Vibrio. Aquacult. Int. 11: 505-514.

Ruiz, O., Medina, G. R., Cohen, G., Amat, F. and Navarro, J. C. 2007. Diversity of the fatty acid composition of Artemia sp. cysts from Argentinean populations. Mar. Ecol. Prog. Ser. 335: 155-165.

Sorgeloos, P. 1997. Lake Urmia cooperation project-contract item. A: Report on the determination and identification of biological characteristics of Artemia urmiana for application in aquaculture. Faculty of Agriculture and Applied Biological Science, Laboratory of Aquaculture and Artemia Reference Center, University of Gent, Belgium.

Stottrup, J. G. and McEvoy, L. A. 2003. Live Feeds in Marine Aquaculture. Blackwell Publishing Company. P: 337.

Van Stappen, G. 1996. Artemia. In: Manual on the Production and Use of Live Food for Aquaculture. Aquaculture and Artemia Reference Center. University of Gent. Belgium, Published by: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO Fisheries Technicals Paper). pp: 101-318.

Watanabe, T., Kitajima, C. and Fujita, S. 1983. Nutritional values of live organisms used in Japan for mass propagation of fish: a review. Aquaculture 34: 115-143.

Yamada, E. A. and Sgarbieri, V. C. 2005. Yeast (Saccharomyces cerevisiae) protein concentrate: preparation, chemical composition and nutritional and functional properties. J. Agr. Food Chem. 53: 3931-3936.

Zmora, O., Avital, E. and Gordin, H. 2002. Results of an attempt for mass production of Artemia in extensive ponds. Aquaculture 213: 395-400.

Zmora, O. and Shpigel, M. 2006. Intensive mass production of Artemia in a recirculated system. Aqauculture 255: 488-494.